Leves
Sütőtök krémleves
Hozzávalók
1/2 sonkatök (közepes méretű)
2 liter zöldségleves (vagy csirkehús)
2 dl tejszín
Só (ha szükséges)/bors/szerecsendió
Elkészítés
Ehhez én általában sonkatököt használok (ez a zöldség a formájáról kapta a nevét, egy kicsit tényleg emlékeztet a sonkára), fontos,...
Gazpacho
Klasszikus andalúziai gazpacho, nyáron, egy jó forró napon tökéletes hűsítő.
Hozzávalók
1 kg érett paradicsom hámozva és kimagozva
15 dkg salátauborka, meghámozva
1 vöröshagyma vagy 4 szál újhagyma
2-3 kaliforniai zöldpaprika vagy kápia paprika
2-4 gerezd fokhagyma ízlés szerint
10...
Tejszínes hagymaleves
Nagyon egyszerű recept, de elképesztően finom! Bármikor jöhet!
Hozzávalók
1-2 fej vöröshagyma
1 szál póréhagyma
5-6 dkg vaj
2 l csirkehús alaplé (leveskockából is)
1-3 dl tejszín
Só/bors
10-15 dkg sajt (edami / cheddar / gruyere / parmezán, ami jólesik)
Elkészítés
A...
Zöldborsó krémleves
Hozzávalók
25 dkg zöldborsó
1 fej vöröshagyma vagy 3-4 szál újhagyma
1-2 dl tejszín
2 l zöldség- vagy húsleves alaplé
Olivaolaj
5-6 dkg parmezán
Só/bors/szerecsendió
Elkészítés
Az olivaolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, majd a borsót is megpörköljük. Egy pár...
Zsályás gesztenyeleves
A Stylistban találtam az alapreceptet, majd azt tökéletesítettem, saját képemre formáltam...
Hozzávalók
2-3 ek oliva olaj
15 g vaj
2 shallot hagyma vagy 1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
40 dkg főtt gesztenye megtisztítva
1 l zöldség vagy csirke alaplé
1 dl tejszín
Zsálya (+...
Mentás zöldborsóleves joghurttal
Hozzávalók
50-60 dkg zölborsó
1 tojássárgája
1/2ek liszt
200 g tejföl és 200 g joghurt VAGY
400 g görög joghurt
7-8 dl húsalaplé
Vaj / olivaolaj
2 gerezd fokhagyma
Só/bors/mentalevél
Elkészítés
A tojássárgáját elkeverjük a liszttel, majd hozzáadjuk a joghurtot és...
Nyári málna krémleves
Forróságban jéghideg leves... Hm...
Hozzávalók
30-40 dkg málna
1 dl tejszín (ha diétázunk, akkor joghurt)
4 dl tej vagy málnalé (áfonyalé)
6 dkg cukor
Menta
Fél citrom héja és leve
(Ízlés szerint egy kis fehérbor is jöhet bele)
Elkészítés
A megmosott és...
Borleves
Isteni és nagyon egyszerű!
Hozzávalók
1 l fehérbor (száraz)
1 kicsi citrom
8 tojássárgája
10-12 dkg cukor
Fahéj/szegfűszeg
Elkészítés
A borhoz hozzáadjuk a fahéjat, szegfűszeget, a megmosott citrom levét és héját, majd forraljuk fel 5 percre. A tojássárgákat keverjük...
Fokhagyma krémleves
Ha már unom a hagymalevest..
Hozzávalók
1 fej fokhagyma
2 ek vaj és ennyi olaj
1-2 ek liszt
1,5 l csirkehús alaplé (kockából is)
2 dl tejszín
Só/bors/szerecsendió
Sajt a tálaláshoz (edami, parmezán)
Elkészítés
A vajat és az olajat feltesszük a tűzre, de nem túl nagy lángra....
