Édes

Étcsokoládé mousse - Bailey's-es mascarpone krémmel

  Egyertelműen az utóbbi időszak egyik legfinomabb desszertje! Yotam Ottolenghi zsenialitását dicséri. Hozzávalók 3 tojás 100 gr kristálycukor 300 gr étcsokoládé 125 gr vaj 500 ml tejszín Kakaópor, a tálaláshoz (opcionális) A Bailey's krémhez 200 gr mascarpone 75 ml Baileys 30...

Bársonypiros torta

Hozzávalók (egy 15 cm-es tortaformához) 15 dkg cukor 15 dkg vaj 2 tojás 1 tk vanília esszencia 12.5 dkg liszt 2.5 dkg kakaópor 1.5 tk sütőpor 1 ek piros ételfesték 30-35 dkg tortabevonó - ez elhagyható A krémhez 15 dkg vaj 30 dkg porcukor 15 dkg krémsajt 1 tk vanília...

Crème Brûlée

  Julia Child alapján, de egy kicsit bevallom átalakítva. Nem olyan bonyolult és isteni finom. Bárki meg tudja csinálni! Hozzávalók 3 dl tejszín 1/2 vanília rúd 4 közepes tojás sárgája 2 tk kristálycukor 3 tk barnacukor (nagyobb szemű, ha lehet) Citrom / narancs / grépfrút héj...

Méteres kalács

  Hozzávalók a tésztához: 6 db tojás 30 dkg porcukor 30 dkg liszt 1 dl víz 1 dl olaj 1 cs sütőpor 1 ek kakaó (nem cukrozott) a krémhez: 1 cs Gála puncs pudingpor 3 dl tej 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 cl rum a bevonathoz: 1 tortabevonó 1-2 ek olaj Elkészítés A...

Forró málna vanília fagyival

  Az osztrákoknál forró szerelemnek is hívják... Annyira talán nem jó, de nem bonyolult és kellemes téli finomság. Hozzávalók 50 dkg jó minőségű vanília fagylalt 25 dkg málna 1-2 dl narancslé 2-3 ek nádcukor 1 teáskanál burgonyakeményítő Tejszínhab...