Édes
Étcsokoládé mousse - Bailey's-es mascarpone krémmel
                        
	 
	Egyertelműen az utóbbi időszak egyik legfinomabb desszertje! Yotam Ottolenghi zsenialitását dicséri.
	Hozzávalók
	3 tojás
	100 gr kristálycukor
	300 gr étcsokoládé
	125 gr vaj
	500 ml tejszín
	Kakaópor, a tálaláshoz (opcionális)
	A Bailey's krémhez
	200 gr mascarpone
	75 ml Baileys
	30... 
                    
                 Bársonypiros torta
                        
	Hozzávalók (egy 15 cm-es tortaformához)
	15 dkg cukor
	15 dkg vaj
	2 tojás
	1 tk vanília esszencia
	12.5 dkg liszt
	2.5 dkg kakaópor
	1.5 tk sütőpor
	1 ek piros ételfesték
	30-35 dkg tortabevonó - ez elhagyható
	A krémhez
	15 dkg vaj
	30 dkg porcukor
	15 dkg krémsajt
	1 tk vanília... 
                    
                 Crème Brûlée
                        
	 
	Julia Child alapján, de egy kicsit bevallom átalakítva. Nem olyan bonyolult és isteni finom. Bárki meg tudja csinálni!
	Hozzávalók
	3 dl tejszín
	1/2 vanília rúd
	4 közepes tojás sárgája
	2 tk kristálycukor
	3 tk barnacukor (nagyobb szemű, ha lehet)
	Citrom / narancs / grépfrút héj... 
                    
                 Méteres kalács
                        
	 
	Hozzávalók
	a tésztához:
	6 db tojás
	30 dkg porcukor
	30 dkg liszt
	1 dl víz
	1 dl olaj
	1 cs sütőpor
	1 ek kakaó (nem cukrozott)
	a krémhez:
	1 cs Gála puncs pudingpor
	3 dl tej
	20 dkg vaj
	10 dkg porcukor
	1 cl rum
	a bevonathoz:
	1 tortabevonó
	1-2 ek olaj
	Elkészítés
	A... 
                    
                 Forró málna vanília fagyival
                        
	 
	Az osztrákoknál forró szerelemnek is hívják... Annyira talán nem jó, de nem bonyolult és kellemes téli finomság.
	Hozzávalók
	50 dkg jó minőségű vanília fagylalt
	25 dkg málna
	1-2 dl narancslé
	2-3 ek nádcukor
	1 teáskanál burgonyakeményítő
	Tejszínhab...