Nagyon egyszerű recept, de elképesztően finom! Bármikor jöhet!
Hozzávalók
1-2 fej vöröshagyma
1 szál póréhagyma
5-6 dkg vaj
2 l csirkehús alaplé (leveskockából is)
1-3 dl tejszín
Só/bors
10-15 dkg sajt (edami / cheddar / gruyere / parmezán, ami jólesik)
Elkészítés
A vajat felmelegítjük és hozzáöntjük a félkarikára vágott hagymákat és a póréhagymát. Ezt fedő alatt párolom, közepes lángon legalább 5 percig (folyamatosan kevergetve, nehogy leégjen), majd felöntjük a húslével. Ekkor magasabb lángra kapcsolva főzöm 15-20 percig.
Ezután hozzáöntjük a tejszínt és a sajt egy részét. Szükség esetén sűríthető burgonyakeményítővel (egy kis vízzel elkeverjük a keményítőt és keverés közben a forrásban lévő leveshez adjuk, majd egy pár percet főzzük.)
A kenyereket megvajazzuk, megszórjuk sajttal, majd sütőben addig sütjük, amíg a sajt szép aranybarna lesz. A sajtos pirítóst bele is tehetjük, de mellé is rágcsálhatjuk.
